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CXS 89-1981 午餐肉(2019版)
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标准类别 CAC标准 发布日期 暂无
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 暂无
颁发部门 CAC加工肉类和家禽法典委员会 废止日期 暂无
标准介绍
CXS 89-1981 午餐肉(2019版)
本标准适用于以适当的包装材料包装的,标注为“午餐肉”的产品。主要内容:午餐肉产品定义说明;基本成分和质量指标:肉、水、腌制配料等,其他配料(包括可食用内脏、碳水化合物和蛋白黏结剂、糖类、香料、蛋白),肉的最小用量及脂肪最大含量规定,原料、最终产品的质量指标;食品添加剂符合相应标准;对毒素、农残、兽残等污染物限量规定;产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求;标识规定:预包装通用标准、产品名称、成分表、日期标识和贮存说明、非零售容器标签规定;分析方法。
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 行业分类: 肉及肉制品
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